Bulgaristan’da her yıl kişi başı doksan kilogramdan fazla gıda israf ediliyor

Avrupa Birliği’nde gıda israfı her geçen yıl artmaya devam ediyor. Son açıklanan verilere göre, AB genelinde 2023 yılında toplam 58 milyon 200 bin ton gıda atığı oluştu. Bu miktarın yüzde 53’ü hanelerden, yüzde 47’si ise sanayi ve endüstri kaynaklı olarak kayıtlara geçti. Perakende ve dağıtım sektörünün israftaki payı ise yüzde 8’de kaldı.

Bulgaristan için son açıklanan 2022 yılı istatistiklerine göre, ülkede her vatandaş yılda ortalama 93 kilogram gıdayı çöpe atıyor. Ülke genelindeki toplam yıllık gıda israfı ise 614 bin 928 tona ulaşıyor. Haneler, Bulgaristan’daki toplam gıda atığının yüzde 43’ünü oluştururken, gıda üretimi ve işleme yüzde 24, restoran ve yiyecek hizmetleri yüzde 16, perakende ve dağıtım ise yüzde 6’lık paya sahip.

Avrupa Komisyonu’nun Mart 2025’te gerçekleştirdiği araştırmaya göre Bulgaristan, gıda israfı konusunda farkındalığı en düşük ülkelerden biri olarak öne çıktı. Ülkedeki tüketicilerin yüzde 47’si sık sık gıda atığı oluşturduğunu belirtirken, gıda israfının büyük bir kısmı günlük alışkanlıklardan kaynaklanıyor. Uzmanlar, israfın sadece endüstride değil, evlerde de ciddi boyutlara ulaştığını ve bireysel bilinçlenmenin önem kazandığını vurguluyor.

Bulgaristan Gıda Bankası 2024 yılında gıda israfını azaltmak için önemli çalışmalara imza attı. Yaklaşık 431 bin 600 kilogram gıdayı kurtararak, ülke genelinde ekonomik zorluk yaşayan 83 binden fazla kişiye ulaştırdı. 2025 yılının ilk dokuz ayında kurtarılan gıda miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 51 artış gösterdi.

Uzmanlar, evde gıda saklama tekniklerinin ve alışveriş alışkanlıklarının değiştirilmesinin israfı azaltmada etkili olabileceğini belirtiyor. Kamuoyunun bilinçlendirilmesi amacıyla başlatılan kampanyalarda, gıdaların doğru şekilde depolanmasının ve ihtiyaç kadar alışveriş yapılmasının önemi vurgulanıyor. Ayrıca, Bulgaristan’da hane gelirinin yüzde 30’unun gıdaya harcandığı; buna rağmen israf miktarının yüksek olduğu kaydediliyor.