Hollanda’da dana eti ürünlerinin fiyatlarında 2026 yılında yeniden önemli bir artış bekleniyor. Sektör kuruluşları, 2025 yılında gerçekleşen yüksek zamların ardından, dana kıyma, biftek ve hamburgerde yeni fiyat yükselişlerinin kaçınılmaz olduğuna dikkat çekti. Sektör yetkilileri, fiyatların en iyi ihtimalle sabit kalması umudunu taşısalar da, bunun giderek gerçek dışı bir beklenti halini aldığını belirtti.
Uzmanlar, dana eti fiyatlarının kesin olarak ne kadar yükseleceğini öngörmenin zor olduğunu, bunun birçok etkene bağlı olduğunu ifade etti. Piyasa araştırmaları, bir yıl içinde dana eti fiyatlarının yüzde 38’den fazla arttığını, son beş yıldaki toplam artışın ise yaklaşık yüzde 125’e ulaştığını ortaya koyuyor. Fiyat artışının ana sebepleri arasında hayvan sayısındaki azalma ve sıkılaşan çevre düzenlemeleri yer alıyor.
Sektör temsilcileri, çiftliklerin kapanmasında Hollanda’nın uyguladığı yeni azot kuralları ile yapılan teşvikli satın almaların rol oynadığını belirtiyor. Bu gelişmelerle birlikte kırmızı et arzı azalırken, tüketiciler hem daha ucuz beyaz ete hem de et tüketimini azaltmaya yöneliyor. Uzmanlar, bu eğilimlerin domuz ve tavuk etinde de fiyat artışına yol açabileceğini kaydediyor.
Yetkililer, ithalatın fiyatları düşürmek için bir çözüm olamayabileceğini, çünkü ithal etin kalite ve çevresel etkiler açısından riskler taşıdığını ekliyor.
