Türkiye’de yüzyıllardır süren çeltik tarımı, bu yıl tarihi bir başarıya ulaştı. İlk defa bir milyon ton barajı aşılarak, yerli pirinç üretiminde rekor seviye kaydedildi. Türk çiftçisi artık ihtiyacın yüzde yetmiş beşini yerli üretimle karşılama noktasına geldi.
Uluslararası raporlara göre, dünya genelinde en çok pirinç üreten ülkeler arasında Çin ve Hindistan başı çekiyor. Türkiye ise geçmişte tüketimin az olduğu ve üretimin kısıtlı kaldığı dönemlerden sonra, son yıllarda çeltik üretiminde önemli artışlara imza attı. Geleneksel türlerin yanında Ronaldo, Vasco, Luna gibi yeni isimlerle çeşitlilik arttı.
Ülke genelinde en fazla üretim Marmara ve Karadeniz bölgelerinde yoğunlaşıyor. Edirne liderliği elinde tutarken, toplam doksan dört yerli türün geliştirilmesiyle tüketicilere zengin bir seçenek sunuluyor. Coğrafi işaretli pirinçlerle kalitede de fark yaratılıyor.
