Hollanda’da balık işleme sektöründe büyük bir değişim yaşanıyor. 2023’te, ülkede işlenen tüm balığın yalnızca yüzde on dördü Kuzey Denizi ve yerel balıkçılıktan sağlandı. Son yıllarda Kuzey Denizi balıklarının işlenme miktarları belirgin şekilde azalıyor ve yerel ürünlerin payı giderek küçülüyor.
Veri eksikliğine rağmen, sektör temsilcileri bu düşüşün uzun süredir devam ettiğine işaret ediyor. Balık toptancıları ve işleme işletmeleri, Norveç somonu gibi ithal balıklara ve Asya’dan gelen karides türlerine yönelmeye başladı. Bu kaymanın arka planında hem arz sorunları hem de küresel ticaret zincirlerindeki değişimler rol oynuyor.
Uzmanlar, önümüzdeki yıllarda ithalatın payının daha da artmasını bekliyor. Hollanda balıkçılığında yaşanan dönüşüm, ülke ekonomisinde ve yerel istihdamda farklı yansımalar doğurabilir.
