Avrupa genelinde satışa sunulan ekmek, kruvasan, tahıl ve makarna gibi temel gıdalarda zararlı triflorasetik asit (TFA) seviyelerinin alarm verici boyutlara ulaştığı ortaya çıktı. Avrupa Pestisit Eylem Ağı (PAN Europe) tarafından yürütülen araştırma, 16 ülkede piyasadan alınan 66 farklı tahıl bazlı ürünü inceleyerek yayımlandı.
Sonuçlara göre, incelenen ürünlerin yüzde 81,8’inde TFA tespit edildi. Özellikle klasik kahvaltılık tahıllarda, ölçülen ortalama TFA miktarı musluk suyundakinden 100 kat daha yüksek seviyelere ulaşıyor. Belçika’dan alınan tam tahıllı bir ekmek örneğinde 340 µg/kg, Almanya menşeli bir buğday ununda ise 310 µg/kg değerleri kaydedildi.
TFA, PFAS içerikli pestisitlerin ve bazı gazların yıkım ürünlerinden biri olup, çevrede son derece kalıcı ve üreme sağlığı üzerinde zararlı etkiler yaratabilen bir madde olarak biliniyor. Araştırmada, 66 örneğin 54’ünde, pestisitler için belirlenmiş olan 10 µg/kg’lık sınır değeri aşılıyor. Ancak Avrupa Birliği genelinde TFA için henüz özel bir yasal sınır belirlenmemiş olması, uzmanlar tarafından önemli bir yasal boşluk olarak nitelendiriliyor.
PAN Europe yetkilileri, TFA’nın özellikle çocuklar gibi savunmasız gruplara zarar verme riskine dikkat çekerek, PFAS içeren pestisitlerin tamamen yasaklanmasını ve TFA için kapsamlı bir yasal takip ile referans değerlerin belirlenmesini talep ediyor. TFA’nın sudan toprağa ve bitkilere, oradan da gıda zincirinin geneline yayıldığı, net bir biçimde vurgulanıyor.
Uzmanlara göre, TFA’nın insan sağlığı üzerindeki etkileri arasında sperm kalitesinde azalma, tiroit ve karaciğer fonksiyonlarında bozulma ile bağışıklık sisteminin zayıflaması bulunuyor. Yetkililer, hızla önlem alınmazsa toplumun büyük kısmının her gün bu zararlı maddeye maruz kalmaya devam edebileceği uyarısında bulunuyor.
