Bonn Tarım Pazarı Bilgi Derneği’nin (AMI) Süt Endüstrisi Bölüm Başkanı Kerstin Keunecke, bu fiyatın Almanya’da bugüne kadar görülen en yüksek fiyat olduğunu belirtti.
2022 yazında ulaşılan ve daha önceki en yüksek fiyat olan 2,29 avro seviyesinden 10 cent daha pahalıya satılan tereyağının raf fiyatları, Smhaggle adlı fiyat karşılaştırma portalının verilerine göre, marka ürünlerde de şu an oldukça yüksek.
Alman Süt Üreticileri Birliği (BDM) Sözcüsü Hans Foldenauer, fiyatların artmaya devam edebileceğini ifade etti. Noel dönemi sebebiyle artan talep ve sınırlı arzın bu yükselişe neden olduğu belirtiliyor. Fiyatların ne zaman düşeceği ise belirsiz. Bu durumun teslim edilen süt miktarı, içerik maddeleri ve önümüzdeki aylardaki talebin gelişimine bağlı olarak şekilleneceği kaydedildi.
Tereyağı fiyatlarındaki artışın arkasında, çiftçilerden gelen daha az süt miktarı ve çiğ sütteki düşük yağ oranı yatıyor. Süt Endüstrisi Birliği, peynir gibi diğer süt ürünlerine yönelik yüksek talep sebebiyle tereyağı üretimi için daha az yağ kaldığını açıkladı. Ayrıca Almanya’da tereyağı ithalatı da ciddi oranda azaldı. Bu gelişmeler ilk olarak “Lebensmittel Zeitung” tarafından bildirildi.
2022 yılında Ukrayna savaşı ve enerji kriziyle yükselen tereyağı fiyatları, o dönemde 2,29 avroya kadar çıkarak rekor seviyeye ulaşmıştı. 2023 yazında bu fiyat 1,39 avroya kadar düşse de sonrasında yeniden yükselişe geçti. Almanya Federal İstatistik Ofisi’nin verilerine göre, Ağustos 2024’te tereyağı fiyatları 2020 yılına göre yüzde 41 artmış durumda.
