Yunanistan’da koyun ve keçi çiçek hastalığı süt ve beyaz peynir fiyatlarını artırdı
Çiçek hastalığı nedeniyle Yunanistan'da süt üretimi %15 azaldı, fiyatlar yükseldi, beyaz peynirde arz sıkıntısı ve yeni zamlar bekleniyor.
Yunanistan’da koyun ve keçi çiçek hastalığının yayılması nedeniyle süt üretiminde ciddi azalma yaşanıyor. Özellikle ülkenin Thessalia ve Trakya bölgelerinde öne çıkan bu kriz, süt işleme sektörünü ve beyaz peynir üretimini olumsuz etkiledi. Son verilere göre, hastalık nedeniyle on binlerce hayvan itlaf edildi ve yılbaşından bu yana koyun ve keçi sayısı 360 binin üzerine çıkan kayıp yaşandı.
Çiçek hastalığına bağlı olarak hem süt tedariki azalıyor hem de fiyatlar hızla yükseliyor. Koyun sütü fiyatlarının geçen yıl 1,35 avro iken bu yıl 1,65 avroya çıkması, keçi sütünde ise 1 avroya yükselmesi dikkat çekiyor. Beyaz peynir üreticileri, özellikle 1 kilogram beyaz peynir için 4 kilogram süt gerektiğini vurgulayarak, hammadde yetersizliğinin fiyat artışı ve tedarik sorunu yaratacağını belirtiyorlar.
Sektör temsilcileri ve Yunan Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Birliği, çiçek hastalığının ülke genelinde süt ve süt ürünleri piyasasında kayda değer dengesizlik yarattığını, yeni zamların ve beyaz peynirde dönemsel arz sıkıntısının kaçınılmaz olduğunu aktarıyor. Geçtiğimiz yıl 140 bin ton beyaz peynir üretilirken, bunun 90 bin tonu ihraç edilmişti. 2025 yılında ise üretimin düşmesiyle hem iç piyasada hem de ihracatta azalma bekleniyor.
Uzmanlar, hastalığın yayılmaya devam etmesi halinde, süt ve beyaz peynirin önümüzdeki aylarda daha yüksek fiyatla ve daha kısıtlı miktarda tüketiciye ulaşabileceği uyarısında bulunuyor.
