Hollanda’daki ağırlama sektörü, genç profesyonellerin hızla sektörden ayrılmasıyla ciddi bir işgücü sıkıntısı yaşamaya başladı. ABN AMRO tarafından yayımlanan rapora göre, personel bulmak zorlaştığı için birçok restoran ve otel geçici olarak kapanmak zorunda kaldı.
Sektörde çalışanların yüzde 58’inden fazlası, 15-25 yaş aralığındaki öğrenci ve okul çağındaki çocuklardan oluşuyor. 25-35 yaş arası eğitimli profesyonellerin oranı son yıllarda yüzde 19’dan yüzde 12’ye kadar düştü.
Gençler, sektörde belirgin bir kariyer perspektifi bulamıyor. Son beş yılda ağırlama ve yönetimi alanında eğitim alan öğrenci sayısı yüzde 15 azaldı. Sektördeki uzmanlar, çalışanlara yalnız esnek çalışma değil, aynı zamanda netlik ve iş güvencesi sunulmasını öneriyor.
