Son zamanlarda deniz ürünleri fiyatlarının dünya genelinde artmasıyla birlikte, tüketiciler daha uygun fiyatlı ve sürdürülebilir alternatiflere yönelmeye başladı. Geleneksel olarak yüksek fiyatlı balıklar olan somon ve morina yerine, daha ekonomik seçenekler tercih ediliyor. Bu alternatiflerden biri olan basa, süpermarketlerde yaygın olarak bulunan, hafif lezzetiyle dikkat çeken beyaz bir balık. Basa, haddock ve morina için maliyet açısından etkili bir ikame olarak öne çıkıyor ve bütçe dostu alıcılar için ideal bir seçenek sunuyor.
Dikkat çeken bir diğer balık ise hake. Aşırı avlanma nedeniyle tehlikeye giren bu tür, son yıllarda önemli bir toparlanma süreci geçirdi. Avrupa hake balığı, sürdürülebilirlik açısından başarılı bir örnek olarak değerlendiriliyor ve çeşitli tarifler için uygun, sert ve pul pul bir doku sağlıyor.
Ayrıca, besin değerleri ve sürdürülebilir avlanma yöntemleri ile öne çıkan uskumru da tüketiciler arasında popülerlik kazanıyor. Omega-3 açısından zengin olan uskumru, sağlıklı beslenmeye önem veren tüketiciler için mükemmel bir seçenek oluşturuyor.
Uygun fiyatlı diğer deniz ürünleri seçenekleri arasında konserve ton balığı, ringa balığı ve sardalya yer alıyor. Bu balıklar, hem bütçe dostu hem de besin açısından zengin içerikleri ile dikkat çekiyor. Bazı kişiler uskumrunun güçlü tadını sevmeyebilir, ancak sağlık yararları ve düşük çevresel etkisi onu akıllıca bir tercih haline getiriyor.
Sonuç olarak, bu uygun fiyatlı alternatifleri tercih eden tüketiciler, sürdürülebilir avlanma uygulamalarını desteklerken, besleyici bir diyet sürdürmeyi de mümkün kılıyor.
