Belçika’da Salmonella vakalarında dikkat çekici bir artış yaşanıyor
Federal Gıda Zinciri Güvenliği Ajansı'na (FASFC) göre, 2025'in başından 17 Şubat'a kadar yaklaşık 70 kişiye salmonella bulaştığı tespit edildi. Yetkililer, bu durumun ülkedeki gıda güvenliği standartlarında bir sorun olduğu anlamına gelmediğini belirtiyor.
Salgının, Depo-Ei CV tarafından üretilen serbest gezen tavuk yumurtalarıyla bağlantılı olduğu tespit edilince, ilgili ürünlerin geri çağrılmasına karar verildi. İlk etapta sınırlı kapsamda yapılan geri çağırma, geçen hafta genişletildi. Yetkililer, salmonella bulaşmasının her zaman sağlık ihlallerine bağlı olmadığını, bakterinin hayvanların doğal florasında bulunabileceğini ifade etti.
Salmonella, insanlarda gıda zehirlenmesine yol açabilen bir bakteri türü olarak biliniyor. Belçika’da her yıl yaklaşık 3.000 kişiye salmonella bulaştığı tahmin ediliyor. Ancak bu sayının gerçekte daha yüksek olabileceği belirtiliyor. Çoğu vaka hafif seyrediyor ve tıbbi müdahale gerektirmiyor. Ancak ağır vakalarda antibiyotik tedavisi gerekebiliyor.
Bakteri genellikle çiğ veya az pişmiş gıdaların tüketilmesi yoluyla bulaşıyor. Ayrıca, başka bir gıda veya suyla temas eden yiyeceklerin de enfekte olmasına neden olabiliyor. Nadir durumlarda, evcil hayvanlar aracılığıyla da yayılabiliyor. Bu nedenle tüketicilerin gıda güvenliği konusunda dikkatli olması gerektiği vurgulanıyor.
FASFC, salmonella riskini en aza indirmek için çiftçilerin ürünlerini düzenli olarak analiz ettiğini ve bağımsız kontrollerin sürdüğünü açıkladı. Yetkililer, 2023 yılında yapılan 6.111 salmonella testinin %98,7 oranında gıda güvenliği uyumluluğu sağladığını belirtti.
Belçika ve diğer AB ülkelerinde uygulanan salmonella azaltma programlarının, insanlardaki enfeksiyon oranlarını düşürmede etkili olduğu kaydedildi. Bununla birlikte, tüketicilerin de gıda saklama ve hijyen kurallarına uyması gerektiği hatırlatıldı. Uzmanlar, gıda ambalajlarındaki saklama ve pişirme talimatlarına uyulması, çapraz bulaşmayı önlemek için gıdaların dikkatli saklanması ve yemek hazırlamadan önce ellerin düzenli olarak yıkanması gerektiğini vurguluyor.
Yetkililer, Belçika’da gıda güvenliği standartlarının yüksek seviyede korunduğunu belirterek, halkın gerekli hijyen kurallarına dikkat etmesi halinde salmonella riskinin en aza indirilebileceğini ifade etti.
