Uluslararası tarım ve gıda örgütlerinin yayımladığı son raporlar, Avrupa’nın beslenme alışkanlıklarında dikkat çekici değişimleri ortaya koydu.
Avrupa Birliği ve Ekonomik Kalkınma ve İşbirliği Örgütü’nden (OECD) alınan verilere dayanan analizlerde, kıta genelinde protein kaynaklarının tüketimi sıralamasında önemli değişiklikler yaşandığı belirtildi.
Almanya ve Avusturya gibi sosis ve işlenmiş et tüketiminin yüksek olduğu Orta Avrupa ülkeleri, sıralamada gerilere düşerken, ada ülkeleri ve Akdeniz ülkelerinde sığır ve kanatlı hayvan eti tüketiminin öne çıktığı kaydedildi.
Yeni verilere göre Portekiz, sığır ve tavuk eti tüketiminde Avrupa liderliğine yükseldi. Birleşik Krallık, zengin sığır ve kuzu eti kültürüyle ikinci sırada yer aldı.
Fransa ise işlenmiş et yerine parça et tercihiyle üst sıralarda bulunurken, sığır üretimi ve tüketiminde önemli yeri olan İrlanda da ilk beşte yer aldı.
En dikkat çekici sonuçlardan biri ise İzlanda’nın kuzu ve koyun eti tüketiminde kıta lideri olmasıydı. Rapora göre ekonomik belirsizlikler ve sağlık bilincinin artışı nedeniyle Avrupa’da kırmızı et tüketimi azalırken, kanatlı ürünlerine olan talep rekor seviyelere ulaştı.
Türkiye’de ise kırmızı et tüketimi Avrupa ortalamasının altında kalırken, özellikle tavuk eti başta olmak üzere beyaz et tüketiminin hızla arttığı ve Avrupa’nın zirvesini zorladığı belirtildi. Uzmanlar, 2025 yılında sofralarda beyaz etin ağırlığının daha da artmasını bekliyor.
