Uzmanlardan hanelere ‘zeytinyağı stoklayın’ çağrısı: Küresel fiyatların artışı bekleniyor

Küresel zeytinyağı üretiminde yaşanan ciddi düşüş, tüketicileri yeni bir zam dalgası ile karşı karşıya bıraktı. Uluslararası tarım ve gıda ekonomisi uzmanları, özellikle Akdeniz havzasında görülen kuraklık, yüksek sıcaklıklar ve artan üretim maliyetlerinin arzı daralttığına dikkat çekerek, hane halklarına fiyatlar yükselmeden zeytinyağı stoklamaları uyarısında bulundu.

Uluslararası Zeytin Konseyi tarafından paylaşılan verilere göre, dünya genelinde zeytinyağı üretimi son iki yılda önemli ölçüde azaldı. İspanya ve İtalya başta olmak üzere Akdeniz ülkelerinde rekolte kaybı rekor seviyelere ulaştı. Tarım ekonomisti Dr. Marco Ricci, “Her ülke aynı anda düşük üretim dönemine girerse bunun sonucu küresel fiyat artışı olur. 2024-2025 sezonunda arzın talebi karşılaması zor görünüyor,” değerlendirmesini yaptı.

Enerji maliyetleri, şişe ve ambalaj giderleri ile lojistik masraflarındaki artışın da fiyatları tetiklediğini belirten ABD merkezli gıda piyasaları uzmanı Jonathan Hale, “Zeytinyağı lüks bir ürün değil, mutfağın temel girdisidir. Ancak mevcut koşullarda fiyatlarda ikinci ve üçüncü artış dalgaları kaçınılmaz görünüyor,” dedi.

Farklı ülkelerden uzmanlar ise, özellikle kış ayları başlamadan önce hanelerin birkaç aylık zeytinyağı tüketimini güvenceye almalarını tavsiye ediyor. Uzmanlara göre küresel arz daralması devam edecek, üretim maliyetleri düşmeyecek ve fiyatlar yeniden yukarı yönlü hareket etmeyi sürdürecek.