Rafine şekerli gıdaların hücre hasarını artırdığı açıklandı
Araştırmaya göre, paketli ürünlerdeki rafine şeker kronik inflamasyon ve biyolojik yaşlanma riskini yükseltiyor.
California Üniversitesi’nden bilim insanları, rafine şeker içeren gıdaların hücrelere zarar vererek biyolojik yaşlanmayı hızlandırdığını açıkladı. Uzmanlar, özellikle paketli gıdaların tüketiminin kronik inflamasyona yol açarak obezite, diyabet ve kanser riskini artırdığını vurguladı.
Araştırmalar, işlenmiş gıdaların bir Amerikalının günlük kalori alımının yüzde 60’ını oluşturduğunu ortaya koydu. Şekerli içecek ve paketli et ürünlerinde bulunan rafine şekerin hücre yapısını olumsuz etkilediği belirtildi.
Beslenme epidemiyoloğu Marialaura Bonaccio, rafine şekerli yiyeceklerin besleyici değerinin düşük, tuz ve doymuş yağ oranının ise yüksek olduğuna işaret etti. Bonaccio, bu tür gıdaların düzenli olarak tüketilmesinin uzun vadede vücuda zarar verdiğini bildirdi.
