Paris’in kriz anında gıda stoku yalnızca bir hafta yetecek
Avrupa Birliği genelinde gıda kıtlığı endişeleri artarken, Paris Kentsel Planlama Atölyesi’nin (Apur) 29 Ekim’de yayımladığı rapor, başkent Paris’in kriz anında yalnızca beş ila yedi gün sürecek gıda özerkliğine sahip olduğunu ortaya koyuyor.
Olası bir doğal afet veya abluka durumunda, 2 milyondan fazla sakini barındıran şehirde gıda sağlama kapasitesinin yetersiz kalabileceği, halkın ciddi bir risk altında olduğu belirtiliyor. Paris Belediyesi, bu sorunu çözmek için şehir içindeki depolama alanlarını güçlendirmeyi hedefliyor.
Bu çalışma, Fransa’da türünün ilk örneği olarak dikkat çekiyor. Paris Belediyesi’nin 2022 yılında başlattığı “direnç stratejisi” çerçevesinde gerçekleştirilen araştırma, kriz senaryolarına karşı hazırlık yapılmasının önemini vurguluyor. Apur’un bulgularına göre, sel veya abluka gibi kriz durumlarında Paris’in yetersiz depolama kapasitesi nedeniyle yalnızca bir haftalık gıda rezervi bulunuyor.
“Tedarik Zincirinin Kesintiye Uğraması Büyük Risk”
Paris Belediye Başkanı’nın dayanıklılık ve öngörüden sorumlu yardımcısı Pénélope Komitès, Covid sağlık krizi ve 2023’teki çiftçi blokajı olaylarının tedarik zincirinin kesintiye uğramasının yarattığı riski açıkça gösterdiğini ifade etti. Bu çalışmaya kadar yetkililerin gıda direnci konusunda güvenilir verilerden yoksun olduklarını belirten Komitès, “Üç günlük özerklikten bahsediliyordu ancak bu sayının kaynağı belirsizdi” dedi.
100 Günlük Gıda Özerkliği Hedefi
Apur’un araştırmasına göre Paris’in mevcut gıda özerkliği “beş ila yedi gün” olarak belirtiliyor. Şehirdeki 2.146.000 kişiyi beslemek ve günde 6,5 milyon öğün sağlamak için 3090 ton gıdaya ihtiyaç duyuluyor. Bu ihtiyaçlar bireysel stoklar (1,5 ila 5 günlük), ticari işletmeler ve toplu yemek hizmetleri (2 gün), ayrıca gıda lojistik depolarından (2 gün) sağlanıyor.
Apur Direktörü Alexandre Labasse, çalışmanın amacının kriz anında Paris’in gıda tedarikini sürdürebilme yollarını belirlemek olduğunu ifade etti. Seine Nehri taşkını veya kara/demiryolu abluka durumunda, şehrin yerel depolama seçenekleri ile beslenmesini sağlamak kritik bir önem taşıyor. Labasse, Covid dönemi süresince temel ihtiyaçların hızla tükenmesinin Paris’in giderek zayıflayan depolama kapasitesini gözler önüne serdiğini belirtti. Bu durum, Mezopotamya’daki ilk şehirlerin uyguladığı uzun vadeli gıda stoklama mantığından oldukça uzak.
“İkinci Rungis” ile Gıda Güvenliği Arttırılacak
Paris Belediyesi, kriz anlarında şehir sakinlerine 100 günlük bir gıda özerkliği sağlama hedefiyle çalışmalarına devam ediyor. Bazı terk edilmiş otoparkların “gıda ambarı” olarak değerlendirilmesi planlanırken, Seine Nehri taşkını durumunda Paris’in ikiye ayrılmasını önlemek amacıyla, şehrin kuzeyinde yeni bir gıda depolama alanı olarak “ikinci bir Rungis” oluşturulması gündemde.
Bu çalışmalarla Paris Belediyesi, olası kriz durumlarında başkenti koruma ve şehir sakinlerinin gıda güvenliğini garanti altına almayı hedefleyen stratejik adımlar atmaya devam ediyor.
