Fransa’da bir fırın hijyen yetersizliği nedeniyle geçici olarak kapatıldı
Val-d’Oise Valiliği, Menucourt kentinde faaliyet gösteren ve 19 rue de la Mareche adresinde bulunan ‘Boulangerie du Château’ adlı fırının yetkililer tarafından geçici olarak kapatıldığını açıkladı. Kapatma kararının, gıda güvenliği ve genel hijyen şartlarında ciddi eksikliklerin tespit edilmesi üzerine alındığı belirtildi.
Valilikten yapılan açıklamada, fırında gıdaların uygunsuz koşullarda saklanması, üretim süreçlerinde sağlık risklerinin denetlenmemesi, ürünlerin sıcaklık kontrolünün yapılamaması, mekan ve ekipmanların kirli olması ve ürünlerin izlenebilirliğinin sağlanamaması gibi büyük eksikliklerin tespit edildiği ifade edildi. Bu eksiklikler nedeniyle işletmenin, mikroorganizma gelişimi ve gıda zehirlenmesi riski açısından halk sağlığı için ciddi ve acil bir tehdit oluşturduğu bildirildi.
Yetkililer, kapatma kararının, işletmenin mevcut sağlık ve hijyen standartlarına uygun hale getirilmesi halinde kaldırılacağını duyurdu. Denetimler, Tarım ve Gıda Egemenliği Bakanlığı ile Ekonomi, Finans ve Endüstriyel, Enerji ve Dijital Egemenlik Bakanlığı iş birliğiyle gerçekleştirildi.
