Bulgaristan’daki oteller personel bulma konusunda ciddi sıkıntı yaşıyor
Bulgaristan'daki otellerin yüzde 90'ından fazlası, çalışan bulmakta ciddi zorluklar yaşadıklarını belirtiyor.
Bulgar Otel Forumu tarafından yapılan ve Ulusal Kültür Sarayı’nda düzenlenen 10. Yatırım ve Otelcilik Yönetimi Konferansı’nda duyurulan araştırmaya göre, işletmelerin yüzde 90’ından fazlası özellikle aşçı, kat görevlisi ve garson gibi pozisyonlarda çalışan bulmakta zorlanıyor.
Çalışan sıkıntısının en önemli sebeplerinin düşük motivasyon, ülkenin olumsuz demografik yapısı ve sektörün mevsimsel olması olduğu belirtiliyor. Otel yöneticileri, önümüzdeki yıllarda bu personel sıkıntısının daha da artacağını öngörüyor. Otel Forumu Direktörü Georgi Duchev, bazı otellerin çalışan bulmayı başardığını, fakat personelin elde tutulması ve işine bağlılığının sağlanmasının esas sorun olduğunu ifade ediyor.
Sektör adına genellikle düşük ücretler öne sürülse de, yapılan değerlendirmelerde bu sorun başlıca sebep olarak belirtilmiyor. Oteller, personel bulmak için hem kendi çabalarını hem de aracı firmalardan destek alıyor. En çok ihtiyaç duyulan pozisyonların başında aşçılar geliyor. Onları kat görevlileri, garsonlar ve resepsiyonistler izliyor. Teknik personel ihtiyacı da dikkat çekerken, barmen ve yönetim pozisyonlarında sorun daha az hissediliyor.
Yabancı çalışanların otel personelindeki oranı ise sınırlı. Otellerin yaklaşık yüzde 70’inde yabancı çalışan oranı yüzde 10’u aşmıyor; dörtte biri ise yabancı çalışan hiç istihdam etmiyor. Sektör temsilcileri, uzun vadede çözümün Bulgar çalışanların eğitimi ve geliştirilmesiyle mümkün olabileceği görüşünde.
