Belçika’da süt ürünleri sektöründe son beş yılda dikkat çekici bir büyüme yaşandı. 2025 yılında ülkedeki firmalar, inek sütünden elde edilen 144 bin ton peynir üretti. Bu rakam, beş yıl öncesine kıyasla yaklaşık yüzde 40’lık bir artış anlamına geliyor. Mozzarella, toplam üretimde 90 bin ton ile öne çıkarken, bu peynir çeşidinin üretimi son beş yılda yüzde 50 arttı.
Süt ve krema bazlı tatlılar, 2025 yılında da yükselişini sürdürdü ve üretimde yüzde 4,7’lik bir artış yaşandı. Son beş yılda tatlı üretimi ise yüzde 38,7 oranında büyüdü. Özellikle aromalı ve vitaminli süt gibi süt içecekleri de önemli bir artış göstererek, 2024 yılına göre yüzde 70, 2020’ye göre yüzde 20 daha fazla üretildi. Tüm bu olumlu tabloya rağmen, tüketim sütü üretiminde düşüş gözlendi ve bu ürünün üretimi 2025’te yüzde 3, son beş yılda ise yüzde 14 azaldı.
Belçika’da süt ürünleri pazarının genelinde uzun vadede istikrar beklentisi hâkim. 2025 yılında toplam 787 milyon litre süt, çikolatalı süt ve benzeri içecekler üretildi. Tereyağı üretimi de geçen yıla göre 4 bin ton artarak 68 bin tona yükseldi. Süt tozu üretimi ise yıllık bazda yükselse de son beş yılda yüzde 2’lik hafif bir düşüş kaydetti. Uzmanlar, süt ürünlerine olan talebin önümüzdeki yıllarda da sürdürülebilir bir şekilde devam edeceğini öngörüyor.
