Almanya’da Kasım 2025 dönemine ait resmi istatistikler, ülkede gıda fiyatlarının genel olarak önceki yıllara göre daha yavaş artış gösterdiğini ortaya koydu. Federal İstatistik Dairesi’ne göre, yılın son aylarında enflasyon yüzde 2,3 olarak gerçekleşirken, gıda fiyatlarındaki yıllık artış yüzde 1,2 ile sınırlı kaldı. Ancak, bazı temel gıda maddelerinde fiyatlar dikkat çekici şekilde değişiklik gösterdi.
Tereyağı, yaklaşan Noel döneminde tüketicilerin yüzünü güldürdü ve fiyatı yüzde 22 oranında geriledi. Geçen yılın aksine Almanya ve Avrupa genelinde süt üretiminin artması ve talebin zayıf kalması, tereyağı fiyatlarının düşmesinde belirleyici oldu. Marketlerde 250 gramlık tereyağının fiyatı Aralık ayında 99 sente kadar indi. Üzümde ise Akdeniz ürünlerinden ithalata geçişte yaşanan rahatlık ve erken sevkiyatlar sayesinde fiyatlar yüzde 21,6 azaldı.
Zeytinyağı, geçtiğimiz yıl yaşanan kötü hasadın ardından, 2024/25 sezonundaki iyileşme sayesinde fiyatını yüzde 17,4 oranında aşağı çekti. Fiyatlar geçen seneye göre daha düşük olsa da, zeytinyağı hâlen beş yıl öncesine oranla yüzde 58 daha pahalı. Patates ve marul gibi ürünlerde de sırasıyla yüzde 16,1 ve yüzde 15,4’lük fiyat düşüşleri kaydedildi. Patates üretim alanlarının genişletilmesiyle hem Almanya hem de komşu ülkelerde rekor hasat bekleniyor.
Ancak bazı ürünlerdeki fiyat artışları ise dikkat çekici seviyelere ulaştı. Vişne ve çekirdekli meyve konservelerinde fiyatlar yüzde 48,1 arttı. Kakao ve pralin çikolatanın hammaddesi olan kakao fiyatlarının Fildişi Sahili ve Gana’daki kötü hasatlar nedeniyle yükselmesi, çikolatada yüzde 25,9’luk, kakao tozunda ise yüzde 22,1’lik zamma yol açtı. Kahve fiyatları da hava koşullarına bağlı hasat sorunları nedeniyle yıllık yüzde 22,5 oranında arttı.
Dana kıyma fiyatı yüzde 22,4 artış gösterirken, bu ürünün 2020’den bugüne toplamda yaklaşık yüzde 83 zamlandığı belirtiliyor. Bu artışta hem besicilikte azalma hem de enerji, işçilik ve lojistik maliyetlerindeki yükseliş etkili oldu. Uzmanlar, enflasyonun hız kesmesiyle bazı ürünlerde fiyat düşüşlerinin devam edebileceğini, ancak global tarımsal üretimdeki belirsizliklerin temel gıdalarda yeni dalgalanmalara yol açabileceğini vurguluyor.
