Almanya’da 2025 yılında patates üretimi geçtiğimiz 25 yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Federal Tarım, Gıda ve Yurt Bakanlığı’na (BMELH) göre, bu yıl ülkede toplam 13,4 milyon ton patates hasat edildi; bu rakam ortalamanın yaklaşık iki milyon ton üzerinde. Rekor üretim nedeniyle pazardaki arz fazlası patateslerin büyük bir kısmı imha edilmek zorunda kalıyor.
Tarım uzmanları, ekim alanlarının artmasına bağlı olarak rekor oranda patates elde edildiğini belirtirken, bunun en önemli sebeplerinden birinin özellikle işlenmiş gıda sektöründeki (cips, patates kızartması, nişasta vb.) büyüme beklentileri ve geçen yılki yüksek fiyatlar olduğunu vurguluyor. Ancak beklenen talep artışı gerçekleşmeyince ve ABD’nin gümrük uygulamaları ile tüketici talebindeki düşüş de etkili olunca, birçok üretici ürünlerini satamaz duruma geldi.
Halen piyasada patates fiyatları serbest düşüşte. Agrarmarkt-Informationsgesellschaft (AMI) verilerine göre, sofralık patatesin çiftçi satış fiyatı genellikle 12,50 avro civarında seyrediyor, bazı bölgelerde kilo başına 6 ila 7 cent gibi çok daha düşük rakamlar görülüyor. Özellikle sözleşmesiz üretilen endüstriyel patateslerde satış yapmak neredeyse imkânsız hale gelmiş durumda.
Çiftçiler, ürünlerinin bir kısmını satamayınca alternatif arayışlara yöneldi. Patateslerin biyogaz tesislerinde enerji üretiminde kullanılması söz konusu olsa da, bu yöntem çiftçilerin ilk tercihi değil ve genelde zaruret olarak uygulanıyor. Uzmanlara göre ise patatesleri hiç toplamamak ya da depolamak ekonomik ve tarımsal riskler doğuruyor. Depolama maliyetleri yüksek olduğu gibi, hastalık riski de artıyor.
Öte yandan, artan üretim ve düşen fiyatlar tüketiciler için olumlu bir gelişmeye işaret ediyor. Sektör temsilcileri, marketlerde patatesin kilo fiyatının 80 cent seviyesine kadar gerilediğini, bazı promosyonlarda ise 30 cent gibi düşük fiyatlarla satış yapıldığını belirtiyor. Uzmanlar, bu fiyatların yıl sonuna kadar devam etmesinin beklendiğini ifade ediyor.
