Almanya’da gıda güvenliğinden sorumlu denetim sistemi ciddi bir personel açığı ile karşı karşıya.
Meslek örgütlerinin aktardığına göre, ülkedeki binlerce işletmenin düzenli olarak denetlenmesi gerekirken, mevcut kadrolarla planlanan denetimlerin sadece yüzde 50’si gerçekleştirilebiliyor.
Almanya Gıda Denetçileri Federal Birliği (BVLK), ülke genelinde bin beş yüzden fazla gıda denetçisinin eksik olduğunu açıkladı ve personel azlığı nedeniyle yasal denetim yükümlülüklerinin yerine getirilemediğine dikkat çekti.
Gastronomi sektörü, toplu yemek hizmetleri, taze et işleme tesisleri ve bebek maması üreticileri öncelikli denetim alanları arasında bulunuyor. Son dönemde Nestlé, Danone ve Lactalis markalarına yönelik ürün geri çağırmaları, özellikle bebek mamalarında denetim ihtiyacını artırdı.
Yaklaşık iki bin beş yüz denetçi, dört yüz otuzdan fazla belediyede görevlendiriliyor ve işletmeler hijyen, ürün güvenliği, depolama ve etiketleme açısından kontrol ediliyor.
Gıda dışı tüketici ürünleri de denetim kapsamına girerken, uzmanlar mevcut maaş ve kadro yapısının mesleğin cazibesini azalttığını, bu nedenle genç denetçilerin göreve başlatılamadığını belirtiyor.
Denetim sıklığı ürünün risk düzeyine ve önceki sonuçlara göre belirlenirken, BVLK daha fazla personel istihdamı, güçlü dijital altyapı ve yapısal reform çağrısı yaptı. Meslek örgütü, denetimlerin yerelde kalmasının etkili saha denetimi için önemli olduğunun altını çizdi.
